Herança de tradição, de avós para pais, e de pais para filhos.
Uma labuta diária que nos remete para um passado longínquo. Um lagar que labora o azeite, desde o tempo que se recorria aos animais para auxiliar na moagem da azeitona.

Remondes reconhece este lagar como seu. Uma aldeia delimitada pela beleza do rio Sabor, repleta de ladeiras, delineadas por oliveiras e vinhas. Remondes é também o local onde nasceu Manuel Cordeiro, Professor Universitário aposentado. O lagar sempre pertenceu à família Cordeiro, que acompanha a produção de azeite desde sempre, e cujo envolvimento sempre se destacou na região de Mogadouro, contribuindo ainda hoje para a economia local.

Com o passar dos anos, foi necessário acompanhar a evolução de todo o processo de produção de azeite. Neste sentido foram visionadas e criadas novas instalações, numa nova localização, Lugar da Malhada, em Brunhoso. O desenvolvimento e a evolução acompanham o crescimento de uma família trabalhadora que acredita na qualidade da matéria prima com a qual trabalha diariamente.

As inclinações dos terrenos vislumbradas junto ao rio Sabor, caracterizadas pela abundância de oliveiras, são conhecidas como ladeiras, termo que originou o nome LADEIRAIROSA, a empresa que produz e comercializa o azeite.

Uma região privilegiada que se reflete na qualidade do azeite, com oliveiras viradas para o rio Sabor, uma exposição que evidencia a peculiaridade de uma zona que sempre teve bons azeites.
Preservar uma história e fazê-la perdurar no tempo é o objetivo de Manuel, que tudo fará para continuar este legado pelos seus filhos e depois netos.
Recordar é homenagear.